天天一湯匙堅果 吃出抵抗力

【聯合新聞網 綜合報導】

堅果的不飽和脂肪含量高，因此能加速脂肪的氧化與產熱作用，讓熱量更快轉換成能量。
近來新冠肺炎使人心惶惶，充分且均衡攝取營養能提升身體抵抗力，有助抵禦病毒感染。衛福部國健署表示，堅果種子富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等營養素，建議民眾每天可吃1湯匙或每餐1茶匙的堅果種子，就可以達到營養的建議量，吃出抵抗力，預防心血管疾病等慢性病發生。

6種食物 百歲人瑞長壽祕訣

【人間福報 / 綜合報導】

長壽研究員布特納（Dan Buettner）在新食譜《藍區廚房》（The Blue Zones Kitchen）中指出，全世界活到一百歲以上的人瑞，其飲食有許多共通點，或許這就是他們的長壽祕訣；雖然長壽還有許多其他因素，但普遍認為飲食可促進老人健康。

 

生酮飲食控住血糖壞膽固醇卻飆升 營養師說改吃這油可下降

【記者丁彥伶／台北報導】

一位太太血糖一直控制得不好，聽說有人吃生酮飲食後，連降血糖藥也不用吃，她也試著改吃生酮飲食，果然血糖數字變得漂亮，但膽固醇卻失控了，壞膽固醇(LDL)超過300，是標準值上限(130mg/dL)的兩倍多。有「台灣糖尿病之父」之稱的台大醫院名譽教授林瑞祥說，這種情況發生中風和心肌梗塞的風險高，所以請這位太太趕快停止吃生酮飲食。