文章轉載: 華人健康網
粗糧減肥效果好，主要是因為其含有豐富的膳食纖維。膳食纖維不易被消化，能給人強烈的飽足感，減少人們對高脂肪食物的攝取。其次，能促進腸胃蠕動，有排毒減肥的功效。那麼，吃什麼粗糧減肥好呢？
哪些粗糧能減肥？
1.燕麥
燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，攝取可溶性纖維可使人體吸收食物養分的時間變長，達到或維持飽足感；還可加速腸道蠕動和新陳代謝，降低膽固醇，長期堅持，益於身體健康，還具備瘦身的功效。
2.玉米
玉米中含有較多的粗纖維，要比米、麵高4～10倍，還含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進人體排泄廢物。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時的花穗玉米鬚都有利尿作用，對減肥非常有利。
3.番薯
番薯雖然是澱粉類食物，卻有著神奇的減肥效果。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，能產生99大卡熱能，為米的1/3，是很好的低脂肪、低熱量食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
4.糙米
糙米被稱為減肥人士必吃的食物，糙米可對不飽和脂肪進行調節，加快腸道的蠕動速度，從而促進食物吸收消化。糙米所含的豐富膳食纖維可以促進膽固醇排出。此外，吃糙米飽足感強烈，由此可以減少進食，控制食慾，幫助瘦身。
減肥粗糧應該怎麼吃？
1.長期堅持吃
一口吃不成胖子，一口也吃不成瘦子。如果你想吃幾口粗糧就一下子變成瘦子，那你想得太美了。粗雜糧營養豐富，作為一種「食補」的方式，必須長期定量吃，方可達到均衡營養、排毒減肥的目的。
2.粗細搭配
物極必反的道理大家都懂，粗糧多吃也不好。因此，不要想著快速減肥就只吃粗糧。粗糧的健康有效吃法應該是「粗細搭配」。建議主食應「粗細結合」，將每日至少1/3的主食定為粗糧。對於喜歡白米飯的南方人來說，就是將白米與雜糧以2：1的比例混合，喜歡麵製品的人則可以此搭配烤麵包、蒸饅頭。
3.烹飪時少放糖
粗糧最常被做成糖水、粥等，因為粗糧的口感並不是很好，為了讓它嚐起來更好吃，在烹飪時會加入糖，如果是以減肥為目的，建議烹飪時候少放糖。可將粗糧與米做成飯吃，比如做飯時可以放入幾顆黑豆。