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2014年8月18日 星期一

驚!每年165萬人因吃太多鹽而死

文章轉載: 優活健康網【記者 張瓊之綜合報導

    鹽在日常生活中,扮演著一個不可或缺的重要角色,不管是烹調或食物加工,都少不了它,但你知道嗎?若攝入太多的鹽,可是會影響健康,已許多研究報告表示,高血壓、動脈硬化、中風,甚至是胃癌,都與吃太多鹽有關。




   日前,哈佛大學和塔夫茲大學有項調查指出,每年有165萬人死於心臟病,主要原因是鹽份攝取過多,該研究針對全66國食鹽攝取的205項進行調查,結果發現每年有165萬人因攝取過多鹽而死,且心血管疾病佔死亡人數中的1成。

每日鹽份攝取量 應以不超過2克為佳

   而世界衛生組織(WHO)建議民眾,每日鹽份的攝取以不超過2克為佳,但根據2010年全球民眾所攝取的平均值來看約為3.95克,且加上現代人喜好口味重集很多嚐起來不鹹的食物中,也會添加鹽份,例如:麥片、玉米片等,因此,很容易就會超過建議攝取量。


  所以就有專家指出,若想擁有良好的健康狀態的話,就要放棄食用加工食品,因為一般人每日所攝取的鹽份,有一半的幾乎來自於麵包、三明治、零食及乳酪等。